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食用蓝莓有哪些好处

蓝莓是一种产自北美的食物,它的品种非常的多,其味道鲜美酸甜,很多人都喜欢吃。蓝莓中的营养成分很多,含糖、算和VC外,还含有大量的VE、VA、VB、SOD、熊果苷、蛋白质、花青苷、食用纤维和很多的K、Fe、Zn、Ca等矿物质。

 

蓝莓

 

蓝莓

每百克蓝莓鲜果中,花青苷色素含量高达163mg,蛋白质400-700毫克、脂肪500-600毫克、碳水化合物12.3-15.3毫克,维生素A高达81-100国际单位、维生素E 2.7-9.5微克、SOD5.39国际单位,维生素都高于其他水果。微量元素也很高,每克鲜果中钙220-920微克,磷98-274微克,镁114-249微克,锌2.1-4.3微克,铁7.6-30.0微克,锗0.8-1.2微克,铜2.0-3.2微克。

蓝莓果实中含有丰富的营养成分,属高氨基酸、高锌、高钙、高铁、高铜、高维生素的营养保健果品。蓝莓不仅具有良好的营养保健作用,还具有防止脑神经老化、强心、抗癌软化血管、增强人机体免疫等功能。

蓝莓的营养价值

1.蓝莓中的果胶成分很高,这有利于降低胆固醇,防动脉粥样硬化和保护心血管的健康。

2.蓝莓含花青贰色素,具有活化视网膜功效,可以强化视力,防止眼球疲劳。

3.蓝莓富含维生素C,有增强心脏功能,预防癌症和心脏病的功效,能防止脑神经衰老、增进脑力;对一般的伤风感冒,咽喉疼痛以及腹泻也有一定改善作用。

一般人群都可以食用蓝莓,心脏功能不佳,心脏病患者尤宜食用;新鲜蓝莓有轻泻作用,腹泻时勿食。

蓝莓营养全面丰富,而且味道十分的酸甜可口,能提高身体免疫力,预防和治疗很多病症,经常食用蓝莓,对身体好处多。
 

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