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花青素的作用有哪些

花青素是一种水溶性色素,含有花青素的食物会呈现出深深浅浅的紫色或红色,花青素可以随着细胞液的酸碱改变颜色,细胞液呈酸性则偏红,细胞液呈碱性则偏蓝。花青素是一种对身体有着重要作用的营养物质,花青素能够增强免疫力,预防与治疗多种癌症,抵抗辐射等很多的作用。

 

花青素

 

花青素

在欧洲花青素被称为“口服的皮肤化妆品”,可防止皮肤皱纹的提早生成,花青素不但能防止皮肤皱纹的提早生成,更能补充营养及消除体内有害的自由基。

从澳洲到纽约,从各大研究所到药品开发商,从美食家到营养师,“花青素”这个词汇正在被反复提起,原因是因为花青素抗老能力强大,却无法被充分提纯,目前大部分通过食物进行合理补充。

蓝莓是花青素王国当之无愧的皇后,已证实是含有花青素最多的水果,蓝莓中富含大量超抗氧化物——OPC花青素,常吃可以让眼睛明亮、皮肤紧致。蓝莓中的深蓝色色素含有能够促进血液流入大脑的化学元素,有补充头脑活力的作用。

花青素能够预防和治疗多种疾病,美容护肤,改善视力,还能够消除自由基等很多的作用。

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